Sistemas de filtración que garantizan un vino puro y de máxima calidad y preservan el perfil de sabor de su hard seltzer. Económico. Bajo mantenimiento. Diseño compacto. Implementación rápida.
Hemos diseñado nuestros cartuchos para que la filtración no afecte al cuerpo, aroma o sabor de sus vinos. Nuestro sistema sellado excluye cualquier contacto con el oxígeno. Puede limpiar, esterilizar y reutilizar nuestros cartuchos varias veces, lo que ayuda a mantener bajos los costos. Puede utilizar los cartuchos para la clarificación hasta la filtración fina hasta la retención total de microorganismos si es necesario. Cada producto proporciona un alto rendimiento con un funcionamiento 100% libre de errores. Seguro, confiable y preciso, el diseño inteligente de la gama combina sistemas manuales y automatizados.
Hemos diseñado nuestros productos de filtración para mejorar la vida útil mientras mantenemos el perfil de sabor de su hard seltzer. Nuestros productos se pueden adaptar a una amplia variedad de demandas, desde la introducción de nuevos productos de bajo riesgo hasta la producción de mayor volumen. Puede eliminar los subproductos de la fermentación que tienen un impacto negativo en el sabor y el olor. Puede evitar los tratamientos térmicos dañinos al eliminar los organismos de descomposición. Compacto, de bajo mantenimiento y rentable, minimiza los residuos, el consumo de agua y de servicios públicos al tiempo que aumenta la eficiencia de la producción. Haga coincidir las demandas individuales de sus productos con nuestros sistemas de filtración desarrollados específicamente.
Pasos del proceso de producción de vino: ¿Por qué utilizar nuestros consumibles de filtración?
Diseñadas específicamente para el vino, nuestras gamas de productos dedicadas brindan una solución óptima para cada paso de filtración hasta la filtración final. Ayudan a preservar el carácter organoléptico de tus vinos, te ayudan a controlar y repetir con éxito tus procesos. Junto con el diseño inteligente de nuestros productos que combina sistemas manuales y automatizados, garantizamos una producción de vino segura, confiable y optimizada.
Reduzca su huella ambiental
El argumento comercial para la fabricación sostenible nunca ha sido más sólido, con la reducción del uso de agua y energía en el centro del desafío. Nuestros sistemas de filtración le permiten optimizar su consumo de agua durante la limpieza, reciclar y reutilizar el agua utilizada en sus procesos, recuperar energía del calor generado durante la limpieza y esterilización y optimizar el uso de los consumibles de filtración para maximizar su vida útil. El uso de menos agua y energía significa una menor huella ambiental y una fabricación más sostenible, sin afectar la calidad de su vino.
Aplicaciones
La filtración en bodega aclara su vino, reduce la turbidez y elimina los cristales de ácido tartárico antes de ser almacenado en tanques. Algunos vinos (principalmente los blancos) se enfrían previamente para precipitar los cristales tartáricos. Con nuestros productos se beneficia de:
- Cartuchos que son completamente rastreables
- Filtros que cumplen con las regulaciones de la UE No 21/2011 y No 1935/2004
- Diseño robusto con alta resistencia a esfuerzos tanto mecánicos como químicos
- Medios de filtrado inertes
- Filtros completamente desinfectados y reutilizables
- Áreas de filtración intensa que permiten un alto rendimiento
Filtros Jumbo Star Sartopure® PP con superficies plisadas
Los cartuchos Jumbo Star Sartopure® PP combinan el área de filtración más alta en el espacio más pequeño del mercado. Las bebidas ricas en partículas se pueden filtrar con cartuchos Jumbo Star que se lavan a contracorriente con agua de manera fácil y eficiente. Esto permite una reducción significativa del área de filtración, el consumo de filtro y los costos generales de filtración.
Ver video
Sartoflow® Compact para filtración de vino
Sistemas Sartoflow® diseñados para clarificación de vinos y filtración final de bodega. La tecnología de fibra hueca proporciona un rendimiento de flujo mejorado para vinos tintos pesados. Escale el concepto basado en múltiples opciones de módulo.
Contáctenos para más información
Control de calidad que consiste en filtrar pequeñas muestras para cata y presentación y verificar el índice de obstrucción (IC) de cada vino para determinar su filtrabilidad, precaución que recomendamos. Nuestras cápsulas Midicaps le permiten filtrar pequeñas muestras para su degustación y presentación. Ellos:
- Habilite la prefiltración y la filtración estéril de sus muestras de vino
- Benefíciese de los filtros reutilizables
- Tener filtros de diferente tamaño y clasificación de poros para todos los volúmenes de muestreo
- Son fáciles y rápidos de usar
Cápsulas Midicaps®
Cuando es necesario filtrar pequeños volúmenes de vino para su presentación y degustación, las cápsulas Midicaps® simplifican su filtración con total seguridad respetando sus vinos. Nuestros enólogos recomiendan filtrar sus vinos con el mismo material filtrante (polipropileno, fibra de vidrio) en sus líneas de embotellado utilizando cápsulas de filtración listas para usar.
Índice de obstrucción
Antes de la filtración, es muy importante verificar el índice de obstrucción (IC) de los vinos para determinar la filtrabilidad de cada vino, evaluar la calidad de filtración de la tierra de diatomeas o verificar las buenas condiciones de trabajo del flujo cruzado. El valor del CI predecirá la posible obstrucción de los filtros en la línea de embotellado. Ofrecemos un recipiente de acero inoxidable de 5 litros para la filtración de muestras de vino que también se puede utilizar para medir el índice de obstrucción y Vmax.
Saber más
La filtración estéril asegura una retención óptima de microorganismos y seguridad microbiana antes del embotellado. Esto incluye una prefiltración rentable, mediante la cual los contaminantes se eliminan mediante filtros de menor costo para proteger y aumentar la vida útil de los filtros finales. Con nuestros productos se beneficia de:
- Filtros de prefiltración de menor costo que eliminan los contaminantes, protegiendo y aumentando así la vida útil de los filtros de filtración finales
- Filtros que cumplen con las regulaciones de la UE No 21/2011 y No 1935/2004
- Filtros que garantizan una calidad constante
- Filtros producidos con números de lote para permitir una trazabilidad completa
- Membranas asimétricas que ofrecen un alto rendimiento
- Membranas de baja adsorción
- Alta compatibilidad química
- Estudios de correlación entre la provocación bacteriana o de levadura y la prueba de difusión
Cartuchos de filtro de reducción de partículas Sartopure® IND
Los cartuchos Sartopure® IND están desarrollados para una amplia gama de prefiltración industrial. Combinan una alta capacidad de retención de suciedad, capacidades protectoras y caudales extremadamente altos. Los cartuchos Sartopure® IND son fáciles de limpiar para una regeneración eficiente si es necesario.
Cartuchos filtrantes adsorbentes de alta capacidad Sartopure® GF + para alimentos y bebidas
Los cartuchos Sartopure® GF Plus están optimizados para la protección de los sistemas de filtro de membrana aguas abajo y la clarificación en aplicaciones de alimentos y bebidas. Debido a su alto poder de adsorción por los vellones de fibra de vidrio, son la solución ideal para la eliminación de coloides de bebidas.
Skids de filtración manual y sistema CIP: gama Essential
Los patines de filtración manual de la gama Essential están diseñados para la clarificación y / o retención de microorganismos antes del embotellado del vino hasta 5000 botellas / hora. Se pueden conectar a un sistema CIP.
Cartuchos de filtro Vinosart® PS
Los cartuchos filtrantes Vinosart® de 0,45 μm y 0,65 μm han sido especialmente desarrollados para la filtración de vinos tranquilos o espumosos. Construido con una sola membrana de filtración asimétrica, esta gama de filtros asegura una retención óptima de los microorganismos presentes en el vino con los rendimientos óptimos y los costos de filtración más bajos.
Filtro de membrana Sartobev PS para reducción de partículas, coloides y biocarga
Los cartuchos de filtro Sartobev PS incorporan una membrana PES. Esta membrana de polietersulfona ha sido desarrollada para cumplir con los exigentes requisitos del proceso en términos de pulsaciones de presión y ciclos de esterilización en la industria de bebidas. Sartobev PS logra un rendimiento total máximo para minimizar los costos de filtración.
Patines de filtración y sistemas CIP diseñados a medida
Estos patines industriales están dedicados a procesos de filtración antes del embotellado de vino o líneas Bag-In-Box. Se basan en la tecnología de filtración de cartuchos y se han diseñado para garantizar la eliminación de microorganismos específicos de bebidas y otros contaminantes mediante microfiltración. Hay tres gamas disponibles: manual, semiautomatizada o totalmente automatizada.
Probador automático de integridad de filtros Sartocheck® mini
Asegure un llenado 100% confiable probando todos los filtros de membrana finales con nuestro sistema de prueba automatizado Sartocheck® mini.
Videos
Sistema de filtración manual Jumbo Star
Clarificación antes de la filtración estéril antes del llenado
Patín de filtración manual y CIP: gama esencial
Clarificación y retención de microorganismos antes del embotellado del vino
Patín de filtración diseñado a medida
Descubra qué beneficios sostenibles tiene la plataforma de filtración de ingeniería automatizada desde la perspectiva del cliente.
Recursos
Hoja de datos
Vinosart® PS - Membrane Filter Cartridge for Food & Beverage Applications Only
PDF | 428.3 KB
Sartobev® PS - Membrane Filter for Particle, Colloids and Bioburden Reduction in Food & Beverage Applications
PDF | 708.2 KB
JumboStar Sartopure®: High Capacity Particle & Bioburden Reduction Filter Cartridges for Beverage Applications
PDF | 341.1 KB
