Soluciones de producción y control de calidad en su bodega
Trabaja duro para definir el perfil de sabor, la textura y la sensación en boca únicos de su vino. Invierte años para cultivar y cosechar sus uvas, fermentar su jugo y envejecer y mezclar sus vinos. El resultado, un vino claro, brillante, química y biológicamente estable, sin bruma, sin turbidez y sin sedimentos. Para ello, todos los vinos dependen de la filtración. No permita que los contaminantes afecten la calidad de su vino. Los contaminantes que pueden afectar significativamente la calidad de su vino incluyen:
- Cristales
- Residuos de tratamiento
- Agregados orgánicos
- Bacterias y levadura
Sartorius ofrece soluciones de filtrado y control de calidad (QC) para ayudarlo a dominar el arte de la vinificación, mitigar los riesgos en el proceso y garantizar la tranquilidad al crear y comercializar su vino.
Control de calidad: donde el arte de la buena elaboración del vino se encuentra con el control de calidad
El arte de la elaboración del vino es un negocio desafiante. Puede llevar generaciones crear un vino excepcional, pero solo tienes unas pocas semanas para producirlo. No se deben producir errores en esta corta fase para que el vino pueda madurar sin complicaciones.
Desde el vino hasta la barrica, la botella y la bodega: las soluciones de control de calidad dedicadas de Sartorius para la vinificación le ayudan a crear la cosecha perfecta para las generaciones venideras.
Producción: Sistemas de filtración que garantizan un vino puro y de máxima calidad.
Nuestros sistemas de filtración garantizan la máxima calidad y pureza microbiológica de sus vinos: tintos, blancos, rosados o espumosos. Hemos diseñado una gama de productos específicamente para vino. Proporciona una solución óptima para cada paso de filtración en el camino hacia la filtración final. Combine y mejore su propia experiencia en la elaboración de vinos. Benefíciese de los conocimientos y la experiencia de Sartorius, confiado en una filtración insuperable.
Recursos
Posters
noviembre 11, 2021 | Poster
Wine Workflow for Solutions in Your Quality Control and Production
PDF | 72.1 KB
Aplicaciones
Filterability Testing of Wine with Software Application
Filterability Index Software Application for Cubis® II Balances (QAPP004)
Filterability testing is used to identify wines that have the potential to be problematic during sterile filtration by clogging the membrane with particulate and colloidal materials.
