Alimentos e ingredientes: um portfólio de produtos A-Z

Somente a Sartorius pode fornecer uma gama completa de instrumentos, consumíveis e software analítico

Nosso excelente histórico no setor farmacêutico / biotecnológico nos coloca em uma posição privilegiada para apoiar totalmente a indústria de biotecnologia de alimentos. Em particular, nossa linha de produtos é 100% aplicável a produtos alimentícios onde há foco em proteínas, corantes, aditivos e aromas e, de fato, onde microorganismos e células de mamíferos são fundamentais - por exemplo, carne de cultura. As soluções necessárias, incluindo software de análise de dados, são praticamente equivalentes às necessárias para medicamentos e vacinas. Nós somos o único fornecedor que pode realmente nos chamar de ‘balcão único’ para o rápido desenvolvimento deste mercado altamente competitivo.

Além disso, uma aquisição recente nos torna líderes em purificação de proteínas para o mercado de alimentos para bebês. Um balcão único, com os padrões escrupulosamente elevados e o conhecimento regulatório obtido da indústria farmacêutica / biofarmacêutica, não é tanto um luxo quanto uma necessidade. É uma corrida. O tempo de comercialização e a otimização são vitais. A Sartorius levará você não apenas mais rápido, mas também com melhor custo-benefício.

  • Experiência na tecnologia de cultivo e purificação necessária para microorganismos e culturas de células de mamíferos
  • Software de análise de dados para garantir processos ideais e percepções acionáveis
  • Uma gama completa de recipientes e consumíveis descartáveis
  • Líderes na purificação de proteínas


Biorreatores e fermentadores

Plataforma escalonável completa de biorreator, desde o desenvolvimento de tensões e processos até a fabricação comercial

A fermentação na indústria de alimentos e bebidas apresenta seu próprio conjunto de desafios: desenvolvimento de cepas, esterilidade, estratégia de alimentação, otimização do controle do processo. Tudo isso requer precisão e supervisão constante. As tecnologias exclusivas da Sartorius oferecem soluções para todos eles. Nossa experiência, nossa gama de produtos e nossos novos desenvolvimentos para seus processos irão ajudá-lo a obter um tempo de entrada no mercado mais rápido, melhores rendimentos e menores custos de produção.

A Sartorius oferece suporte a você com uma gama totalmente escalonável de soluções de biorreatores de uso único ou multiuso. A variedade de minibiorreatores multiparalelos automatizados e biorreatores de bancada clássicos oferece suporte ao desenvolvimento e caracterização rápidos e confiáveis ​​de seus processos em todas as fases. A transferência perfeita para biorreatores em escala piloto e de produção é garantida por nosso entendimento completo do projeto de biorreatores e princípios de aumento de escala, conceitos de automação bem pensados ​​e estratégias de controle harmonizadas para oxigênio, pH, temperatura e adição de alimentação.


Consulte nossos especialistas

icon-cell-analysis

Proposta de valor

Nossas tecnologias de uso único fornecem uma configuração e resposta rápidas, bem como uma facilidade de uso e flexibilidade que nenhuma tecnologia reutilizável pode igualar.

icon-network

Aplicações

Nossa linha de fermentadores e biorreatores tem sido usada com grande efeito para aplicações microbianas (cultura de células animais, bacterianas e fúngicas) e produção de enzimas, probióticos, adoçantes, aditivos (vitaminas, aminoácidos), alimentos de cultura (carnes, frutos do mar), laticínios (proteínas) e bebidas.

icon-bioprocess

Soluções de Processo

Nossos biorreatores podem ser usados em processos batch, fed-batch e contínuo.

 icon-plan

Desenvolvimento de processos / escala piloto

Desde o desenvolvimento de processos até escalas piloto, oferecemos soluções para as necessidades particulares de cada cliente

Produtos de fermentação relacionados

Todos os produtos da Sartorius têm excelente integração de produtos oferecendo soluções para as necessidades de cada cliente (sensores, análise de dados, etc.)

Ambr® 250 HT & Modular System

Ambr é a resposta revolucionária da Sartorius para o desenvolvimento de processos. Sua automação permite resultados rápidos e reproduzíveis com...

Saiba mais
Biostat

Biostat® STR

Os biorreatores Biostat® STR e as bolsas Flexsafe® STR variam de 12,5L a 2000L de volume de trabalho e podem ajudá-lo a atingir velocidade...

Saiba mais
Sartorius Biostat® B Benchtop Bioreactor

Biostat® B

Biorreatores / fermentadores simples ou multiuso de nível básico projetados para fácil controle do crescimento celular e fermentação em volumes...

Saiba mais

Biostat® B-DCU

Biorreatores / fermentadores simples ou multiuso de nível básico projetados para fácil controle do crescimento celular e fermentação em volumes...

Saiba mais

Biostat® Cplus

Reatores multiuso de aço inoxidável projetados para permitir um fácil aumento de escala da produção com maiores volumes e excelente segurança do...

Saiba mais

Biostat® D-DCU

Reatores multiuso de aço inoxidável projetados para permitir um aumento de escala fácil da produção com volumes maiores e excelente segurança do...

Saiba mais
Processos ideais de análise de dados
icon-processcontrol_dataanalysis

Plataforma escalonável completa de biorreator, desde o...

Nosso software de análise de dados bem estabelecido com métodos multivariados avançados, pronto para ser integrado em seus processos existentes, demonstrou melhorar significativamente os processos de produção nas indústrias farmacêutica, biofarmacêutica e de processo, como alimentos e bebidas, papel e celulose e produtos químicos. Habilitando a adoção de Model Predictive Control (MPC) avançado conforme o processamento se torna mais flexível, autônomo e escalável. Os recursos incluem análises e sensores para captura de dados, além de monitoramento e controle em tempo real.

Saiba mais sobre Análise de dados e nossa Tecnologia Analítica de Processos.

Os recursos incluem análises e sensores para captura de dados, além de monitoramento e controle em tempo real.

Purificação

Purificação de proteína

Muitos produtos frequentemente associados ao bioprocessamento são usados há muito tempo na indústria de F&B, por exemplo, cromatografia para purificação de proteínas do leite e do soro de leite e TFF para processamento de cerveja, vinho e sucos. Até mesmo microtransportadores, usados para cultura de células aderentes, encontraram seu caminho para a vanguarda da tecnologia de alimentos, para a expansão de miócitos bovinos para produção de carne em cultura.

icon-processfiltration_purification

Purificação em larga escala de lactoferrina e lactoperoxidase

O trocador catiônico macroporoso SPEC 70 SLS é uma resina de polímero acrílico com partículas de 260-600 µm, permitindo transferência de massa eficiente e alta capacidade para macromoléculas com excelentes taxas de fluxo e baixa contrapressão.

 A resina hidrofílica evita interações não específicas e oferece alta resistência microbiana. SPEC 70 SLS tem sido amplamente utilizado para a produção de lactoferrina e lactoperoxidase de leite ou soro de leite doce em escala de 1.500 - 2.000 L por mais de 20 anos e é aprovado pelo FDA para uso com Substância de Contato com Alimentos (Notificação de Contato com Alimentos (FCN ) número: 000325).


Recurso

Datasheet: Synthetic Ion Exchange

PDF | 391.3 KB

Preencha o formulário para solicitar mais informações.