Soluções para Produção e Controle de Qualidade em Sua Vinícola
Você trabalha duro para definir o perfil de sabor, textura e sensação na boca exclusivos do seu vinho. Você investe anos para cultivar e colher suas uvas, fermenta seu suco e envelhece e mistura seus vinhos. O resultado é um vinho límpido, brilhante, química e biologicamente estável - sem névoa, sem turvação e sem sedimentos. Para isso, todos os vinhos contam com filtração. Não deixe que os contaminantes afetem a qualidade do seu vinho. Contaminantes que podem afetar significativamente a qualidade do seu vinho incluem:
- Cristais
- Resíduos de tratamento
- Agregados orgânicos
- Bactérias e leveduras
A Sartorius oferece soluções de filtragem e controle de qualidade (QC) para ajudá-lo a dominar a arte da vinificação, mitigar riscos no processo e garantir paz de espírito ao criar e comercializar seu vinho
Controle de qualidade: onde a arte de fazer um bom vinho encontra o alto controle de qualidade
A arte da vinificação é um negócio desafiador. Pode levar gerações para criar um vinho excepcional, mas você só tem algumas semanas para produzi-lo. Não devem ocorrer erros nesta curta fase para que o vinho possa amadurecer sem complicações.
Do vinho ao barril, à garrafa, à adega - as soluções dedicadas de Controle de Qualidade da Sartorius para vinificação ajudam a criar a safra perfeita para as gerações vindouras.
Produção: Sistemas de filtração que garantem vinho puro e de alta qualidade
Nossos sistemas de filtração garantem a mais alta qualidade e pureza microbiológica de seus vinhos - tintos, brancos, rosas ou espumantes. Projetamos uma linha de produtos especificamente para vinhos. Ele fornece uma solução ideal para cada etapa de filtração ao longo do caminho até a filtração final. Combine e aprimore sua própria experiência na fabricação de vinhos. Beneficie-se do conhecimento e experiência da Sartorius, confiante em uma filtração inigualável.
Produtos em Destaque
Vinosart® PS
Os filtros Vinosart® PS foram especialmente concebidos para a filtração final antes do engarrafamento de vinhos e espumantes
Recursos
Posters
novembro 11, 2021 | Poster
Wine Workflow for Solutions in Your Quality Control and Production
PDF | 72,1 KB
Aplicações
Filterability Testing of Wine with Software Application
Filterability Index Software Application for Cubis® II Balances (QAPP004)
Filterability testing is used to identify wines that have the potential to be problematic during sterile filtration by clogging the membrane with particulate and colloidal materials.
