Soluções para Produção e Controle de Qualidade em Sua Vinícola

Você trabalha duro para definir o perfil de sabor, textura e sensação na boca exclusivos do seu vinho. Você investe anos para cultivar e colher suas uvas, fermenta seu suco e envelhece e mistura seus vinhos. O resultado é um vinho límpido, brilhante, química e biologicamente estável - sem névoa, sem turvação e sem sedimentos. Para isso, todos os vinhos contam com filtração. Não deixe que os contaminantes afetem a qualidade do seu vinho. Contaminantes que podem afetar significativamente a qualidade do seu vinho incluem:

  • Cristais
  • Resíduos de tratamento
  • Agregados orgânicos
  • Bactérias e leveduras

A Sartorius oferece soluções de filtragem e controle de qualidade (QC) para ajudá-lo a dominar a arte da vinificação, mitigar riscos no processo e garantir paz de espírito ao criar e comercializar seu vinho

Controle de qualidade: onde a arte de fazer um bom vinho encontra o alto controle de qualidade

A arte da vinificação é um negócio desafiador. Pode levar gerações para criar um vinho excepcional, mas você só tem algumas semanas para produzi-lo. Não devem ocorrer erros nesta curta fase para que o vinho possa amadurecer sem complicações.

Do vinho ao barril, à garrafa, à adega - as soluções dedicadas de Controle de Qualidade da Sartorius para vinificação ajudam a criar a safra perfeita para as gerações vindouras.

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Produção: Sistemas de filtração que garantem vinho puro e de alta qualidade

Nossos sistemas de filtração garantem a mais alta qualidade e pureza microbiológica de seus vinhos - tintos, brancos, rosas ou espumantes. Projetamos uma linha de produtos especificamente para vinhos. Ele fornece uma solução ideal para cada etapa de filtração ao longo do caminho até a filtração final. Combine e aprimore sua própria experiência na fabricação de vinhos. Beneficie-se do conhecimento e experiência da Sartorius, confiante em uma filtração inigualável.

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Produtos em Destaque

Vinosart® PS 

Os filtros Vinosart® PS de 0,45 µm e 0,65 µm foram especialmente projetados para a filtração final antes do engarrafamento de vinho e espumante.

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MD8 Airport

Um dispositivo portátil para monitorar a qualidade microbiológica do ar.

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Pôster de fluxo de trabalho Beverage QC: Processo de Cerveja

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Material Informativo

Brochure

Vinosart® PS — Cost efficiency at its best

PDF | 888.2 KB

Flyer

Ensure the quality of your wines by using filter cartridges

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