Sistemas de filtração que garantem vinho puro e de alta qualidade e preservam o perfil de sabor do seu hard seltzer. Custo-beneficio. Baixa manutenção. Design compacto. Implementação rápida.
Projetamos nossos cartuchos para que a filtração não afete o corpo, o aroma ou o sabor dos seus vinhos e hard seltzers. Nosso sistema selado exclui qualquer contato com oxigênio. Você pode limpar, esterilizar e reutilizar nossos cartuchos várias vezes, o que ajuda a manter os custos baixos. Você pode usar os cartuchos para clarificação para filtração fina até a retenção total de microorganismos, se necessário. Cada produto oferece alto rendimento com operação 100% livre de erros. Seguro, confiável e preciso, o design inteligente da linha combina sistemas manuais e automatizados.
Projetamos nossos produtos de filtração para melhorar a vida útil enquanto mantemos o perfil de sabor de seu hard seltzer. Nossos produtos podem ser adaptados a uma ampla variedade de demandas, desde a introdução de novos produtos de baixo risco até a produção de alto volume. Você pode remover subprodutos da fermentação que afetam negativamente o sabor e o odor. Você pode evitar tratamentos térmicos prejudiciais ao remover organismos deteriorantes. Compacto, de baixo custo de manutenção e econômico, minimiza o desperdício, o consumo de água e de serviços públicos e aumenta a eficiência da produção. Atenda às demandas individuais de seus produtos com nossos sistemas de filtração desenvolvidos especificamente.
Etapas do processo de produção de vinho - Por que usar nossos consumíveis de filtração?
Projetada especificamente para o vinho, nossa linha de produtos dedicados fornece uma solução ideal para cada etapa de filtração até a filtração final. Ajudam a preservar o carácter organoléptico dos seus vinhos, ajudam a controlar e a repetir com sucesso os seus processos. Junto com o design inteligente de nossos produtos que combina sistemas manuais e automatizados, garantimos uma produção de vinho segura, confiável e otimizada.
Reduza sua pegada ambiental
O caso de negócios para a fabricação sustentável nunca foi tão forte, com a redução do uso de água e energia no centro do desafio. Nossos sistemas de filtração permitem otimizar o consumo de água durante a limpeza, reciclar e reutilizar a água usada em seus processos, recuperar energia do calor gerado durante a limpeza e esterilização e otimizar o uso de consumíveis de filtração para maximizar sua vida útil. Menos água e energia usadas significam uma pegada ambiental menor e uma fabricação mais sustentável, sem afetar a qualidade do seu vinho.
Aplicação
A filtração da adega clarifica o seu vinho, reduzindo a turbidez e removendo os cristais de ácido tartárico antes de ser armazenado em tanques. Alguns vinhos (principalmente brancos) são pré-resfriados para precipitar cristais tartáricos. Com nossos produtos, você se beneficia de:
- Cartuchos que são completamente rastreáveis
- Filtros em conformidade com os regulamentos da UE n.º 21/2011 e n.º 1935/2004
- Projeto robusto com alta resistência a tensões mecânicas e químicas
- Meio de filtro inerte
- Filtros totalmente higienizados e reutilizáveis
- Áreas de filtração intensas que permitem um alto rendimento
Filtros Jumbo Star Sartopure® PP com superfícies plissadas
Os cartuchos Jumbo Star Sartopure® PP combinam a mais alta área de filtração com a menor pegada do mercado. As bebidas ricas em partículas podem ser filtradas com cartuchos Jumbo Star, que são lavados de maneira fácil e eficiente com água. Isso permite uma redução significativa da área de filtragem, do consumo do filtro e dos custos gerais de filtração.
Sartoflow® Compact para filtração de vinho
Sistemas Sartoflow® projetados para clarificação de vinho e filtração final da adega. A tecnologia de fibra oca fornece desempenho de fluxo aprimorado para vinhos tintos pesados. Amplie o conceito com base em várias opções de módulo.
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Controle de qualidade que consiste na filtragem de pequenas amostras para degustação e apresentação e verificação do índice de entupimento (IC) de cada vinho para determinar sua filtrabilidade, precaução que recomendamos. Nossas cápsulas Midicaps permitem que você filtre pequenas amostras para degustação e apresentação. Eles:
- Ative a pré-filtração e a filtração estéril de suas amostras de vinho
- Aproveite os filtros reutilizáveis
- Têm diferentes tamanhos e classificações de poros de filtros para todos os volumes de amostragemmpling volumes
- São fáceis e rápidos de usar
Cápsulas Midicaps®
Quando pequenos volumes de vinho precisam ser filtrados para sua apresentação e degustação, as cápsulas Midicaps® simplificam sua filtração com total segurança, respeitando seus vinhos. Nossos enólogos recomendam filtrar seus vinhos com o mesmo material de filtro (polipropileno, fibra de vidro) em suas linhas de engarrafamento usando cápsulas de filtração prontas para uso.
Índice de entupimento
Antes da filtração, é muito importante verificar o índice de entupimento (CI) dos vinhos para determinar a filtrabilidade de cada vinho, avaliar a qualidade da filtração do kieselguhr ou verificar as boas condições de funcionamento do crossflow. O valor do IC irá prever o possível entupimento dos filtros na linha de engarrafamento. Nós fornecemos um recipiente de aço inoxidável de 5 litros para a filtração de amostras de vinho que também pode ser usado para a medição do índice de entupimento e Vmax.
A filtração estéril garante a retenção ideal de microorganismos e segurança microbiana antes do engarrafamento. Isso inclui pré-filtração econômica, em que os contaminantes são removidos por filtros de baixo custo para proteger e aumentar a vida útil dos filtros finais. Com nossos produtos, você se beneficia de:
Filtros de pré-filtração de baixo custo que removem contaminantes, protegendo e aumentando a vida útil dos filtros de filtração final
Filtros em conformidade com os regulamentos da UE n.º 21/2011 e n.º 1935/2004
Filtros que garantem qualidade consistente
Filtros produzidos com números de lote para permitir rastreabilidade completa
Membranas assimétricas que oferecem alto rendimento
Membranas de baixa adsorção
Alta compatibilidade química
Estudos de correlação entre desafio bacteriano ou de levedura e teste de difusão
Cartuchos de filtro de redução de partículas Sartopure® IND
Os cartuchos Sartopure® IND são desenvolvidos para uma ampla gama de pré-filtração industrial. Eles combinam uma alta capacidade de retenção de sujeira, habilidades de proteção e taxas de fluxo extremamente altas. Os cartuchos Sartopure® IND são fáceis de limpar para uma regeneração eficiente, se necessário.
Cartuchos de filtro de alta capacidade adsortivos Sartopure® GF + para alimentos e bebidas
Os cartuchos Sartopure® GF Plus são otimizados para a proteção de sistemas de filtro de membrana a jusante e clarificação em aplicações de alimentos e bebidas. Devido ao seu alto poder de adsorção por velo de fibra de vidro, são a solução ideal para a remoção de coloides de bebidas.
Skids de filtração manual e sistema CIP - Gama essencial
Os skids de filtração manual da gama essencial destinam-se à clarificação e / ou retenção de microorganismos antes do engarrafamento de vinhos até 5000 garrafas / hora. Eles podem ser conectados a um sistema CIP.
Cartuchos de filtro Vinosart® PS
Os cartuchos de filtro Vinosart® de 0,45 μm e 0,65 μm foram desenvolvidos especialmente para a filtração de vinhos tranquilos ou espumantes. Construída com uma única membrana de filtração assimétrica, esta gama de filtros garante a retenção ideal de microorganismos presentes no vinho com o rendimento ideal e menores custos de filtração.
Filtro de membrana Sartobev PS para redução de partículas, colóides e biocarga
Os cartuchos de filtro Sartobev PS incorporam uma membrana PES. Esta membrana de poliétersulfon foi desenvolvida para atender aos exigentes requisitos de processo em termos de pulsação de pressão e ciclos de esterilização na indústria de bebidas. Sartobev PS atinge o rendimento total máximo para minimizar os custos de filtração.
Skids de filtragem e sistemas CIP personalizados
Esses skids industriais são dedicados aos processos de filtração antes do engarrafamento do vinho ou das linhas Bag-In-Box. Eles são baseados na tecnologia de filtração de cartucho e foram projetados para garantir a remoção de microorganismos específicos de bebidas e outros contaminantes por microfiltração. Três gamas estão disponíveis: manual, semiautomática ou totalmente automatizada.
Testador de integridade de filtro automático Sartocheck® mini
Garanta um enchimento 100% confiável testando todos os filtros de membrana finais com nosso sistema de teste automatizado Sartocheck® mini.
Vídeos
Sistema de filtração manual Jumbo Star
Clarificação antes da filtração estéril antes do engarrafamento do vinho
Skid de Filtração Manual e CIP - Faixa Essencial
Clarificação e retenção de microrganismos antes do engarrafamento
Recursos
Folhas de dados
Vinosart® PS - Membrane Filter Cartridge for Food & Beverage Applications Only
PDF | 428,3 KB
Sartobev® PS - Membrane Filter for Particle, Colloids and Bioburden Reduction in Food & Beverage Applications
PDF | 708,2 KB
JumboStar Sartopure®: High Capacity Particle & Bioburden Reduction Filter Cartridges for Beverage Applications
PDF | 341,1 KB
